100% bobal van centennial stokken (tussen 60 en 80 jaar oud) uit San Juan van de single vineyard 'El Albardin' op een hoogte van 600 meter. Gisting en rijping gedurende 5 maanden in betonnen tanks. Daarna 6 maanden rijping in Franse eiken foudres van 8000 liter. Manuele pluk. Vegan. 91 pts James Suckling. 90 pts Tim Atkin. Vegan.
Volledige grootte weergeven
- Domein: Valsangiacomo, DOP Utiel-Requena
- Wijn: Camo
- Jaar: 2020
- Kleur: Rood
- Kenmerken: 100% bobal van stokken tussen 60 a 80 jaar oud uit San Juan van de single vineyardd 'El Albardin' op een hoogte van 600 meter. Gisting en rijping gedurende 5 maanden in betonnen tanks. Daarna 6 maanden rijping in Franse eiken foudres van 8000 liter. Manuele pluk. Vegan. 91 pts James Suckling. 90 pts Tim Atkin. Intense kleur met purperen hints. In de neus hints van kers, rijpe pruimen met een florale toets van violetjes. Noties van zwarte peper en drop. Heel mooie elegantie in de mond met de zachte tannines en de aciditeit van de bobaldruif mooi in balans. Sediment is mogelijk aangezien er heel licht werd gefilterd. Vegan.
- Druiven: 100% Bobal
- Gerechten: ideaal inzetbaar als after diner wijn, bij tajines, lichter wild en kazen.
- Volume: 0,75
- Kleur: Rood
- Kasteel: Valsangiacomo
- Jaar: 2020
- Rijping: 6 maand in betonnen cuves. Daarna nog 6 maanden rijping op Franse foudres van 8000 liter
- Volume: 0,75 L
- Druiven: 100% bobal van meer dan 100 jaar oud