Gratavinum - Priorat

Gratavinum is - net als Parès Baltà en Dominio Romano - een domein van de familie Cusiné. Eveneens BIO en gevestigd in de ruwe heuvels van de wereldbefaamde Priorat-appellatie tussen de dorpjes Gratallops en Poboleda op een ondergrond van Llicorella (leisteen). Wie er ooit is geweest en de ondergrond heeft gezien, beseft hoe moeilijk de plantjes het hier hebben om te groeien en druiven te produceren. Beschouw de leisteen als een bakplaat, waar regen op valt en meteen verdwijnt. Sinds 2003 produceren ze hier samen met wijnmaker Jordi Fernandez enkele biodynamische topwijnen die het grote potentieel van dit terroir helemaal weerspiegelen. Bovendien wordt hier ook een heerlijke olijfolie gemaakt.