Organisch Pet Nat zonder toevoeging van sulfieten! Ondergrond van zand met graniet. Ligging van het domein is uniek binnen het natuurgebied op de rand van Barcelona.
Begin van de gisting op inox. Finish van de gisting in de fles (Ancestral Method). Affsluiting met kroonkurk, geen filtering. Slecht 6 mg natuurlijk sulfiet/liter. Onder de norm van 10mg.