https://www.oinosshop.be/1267-thickbox_default/tempel-wines-sorgvry-cinsault-2019.jpg Volledige grootte weergeven

Tempel Wines - Sorgvry - Cinsault - 2019

Referentie: ZA001

Belgische eigenaar uit Aalst. Het domein bevindt zich tussen Paarl en Wellington.

Manuele pluk van 'dryland' wijngaarden uit Wellington. Bushvines op een ondergrond van schalie en klei.

Denk aan pinot noir, kruidigheid, licht koelen.

Meer details

Beschikbaarheid: (97 items op voorraad)

quantity up quantity down

24,00 €


  • Domein: Tempel Wines, Paarl/Wellington
  • Wijn: Sorgvry - Cinsault
  • Jaar: 2019
  • Kleur: Rood
  • Kenmerken: Manuele pluk van 'dryland' wijngaarden uit Wellington. Bushvines op een ondergrond van schalie en klei. Opbrengst van zo'n 4,2 ton/ha, zijnde 18 hl/ha. Enkel gebruik van natuurlijke gisten. Na het persen gaat het sap in inoxen tanks voor de malolactische gisting. Gebruik van open fermentatietanken en betonnen eggtanks. 1 a 2x/dag punchdown. De helft rijpt hierna op Franse eik (2e, 3e en 4e gebruik). De andere helft gaat op betonnen eieren. 
  • Zeer lichte wijn, fruitig, denk aan pinot noir. In de neus heel rijp, geconfijt, rode kers (marascino) en framboos en een mooie kruidigheid (Fynbos). In de smaak mooi fruit, frisse zuren en mooie balans. Goed gevuld, niet dunnetjes. Wordt allicht nog fijner als je hem een paar jaar laat liggen (indien dat lukt...). Bij Cinsault denken we aan dikke druiven en grote trossen. De stokken zijn 28 a 29 jaar oud.
  • Druiven: 99% Cinsault en 1% Carignan
  • Videobespreking van de wijn: https://youtu.be/IkB5BE2yO28
  • Gerechten: ideaal bij de Aziatische keuken en vooral bij gerechten met curry.
  • Volume: 0,75
  • Kleur: Rood
  • Kasteel: Tempel Wines
  • Jaar: 2019
  • Rijping: helft 12 maanden op oudere Franse eik. De andere helft op betonnen eieren.
  • Volume: 0,75 L
  • Druiven: 100% Cinsault

Schrijf uw recensie

Tempel Wines - Sorgvry - Cinsault - 2019

Tempel Wines - Sorgvry - Cinsault - 2019

Belgische eigenaar uit Aalst. Het domein bevindt zich tussen Paarl en Wellington.

Manuele pluk van 'dryland' wijngaarden uit Wellington. Bushvines op een ondergrond van schalie en klei.

Denk aan pinot noir, kruidigheid, licht koelen.

Schrijf uw recensie

6 andere producten in deze categorie

Klanten die dit product kochten hebben ook het volgende gekocht:

Tempel Wines - Sorgvry - Cinsault - 2019 <div style="display: block;"><br /> <ul> <li><strong>Domein:</strong> Tempel Wines, Paarl/Wellington</li> <li><strong>Wijn</strong>: Sorgvry - Cinsault</li> <li><strong>Jaar</strong>: 2019</li> <li><strong>Kleur</strong>: Rood</li> <li><strong>Kenmerken</strong>: Manuele pluk van 'dryland' wijngaarden uit Wellington. Bushvines op een ondergrond van schalie en klei. Opbrengst van zo'n 4,2 ton/ha, zijnde 18 hl/ha. Enkel gebruik van natuurlijke gisten. Na het persen gaat het sap in inoxen tanks voor de malolactische gisting. Gebruik van open fermentatietanken en betonnen eggtanks. 1 a 2x/dag punchdown. De helft rijpt hierna op Franse eik (2e, 3e en 4e gebruik). De andere helft gaat op betonnen eieren. <strong></strong></li> <li>Zeer lichte wijn, fruitig, denk aan pinot noir. In de neus heel rijp, geconfijt, rode kers (marascino) en framboos en een mooie kruidigheid (Fynbos). In de smaak mooi fruit, frisse zuren en mooie balans. Goed gevuld, niet dunnetjes. Wordt allicht nog fijner als je hem een paar jaar laat liggen (indien dat lukt...). Bij Cinsault denken we aan dikke druiven en grote trossen. De stokken zijn 28 a 29 jaar oud.</li> <li><strong>Druiven</strong>: 99% Cinsault en 1% Carignan</li> <li>Videobespreking van de wijn: <a title="video bespreking Tempel wines - Sorgvry" href="https://youtu.be/IkB5BE2yO28" target="_blank">https://youtu.be/IkB5BE2yO28</a></li> <li><strong>Gerechten</strong>: ideaal bij de Aziatische keuken en vooral bij gerechten met curry.</li> <li><strong>Volume</strong>: 0,75</li> </ul> </div>
19,83 €