De Laicale wordt net als de Diciotto Fanali (rosé) gerijpt op acaciavaten, net zoals hun voorouders het al deden. Late harvest om optimale rijpheid en suikers te bekomen. 12 maanden rijping op acaciavaten en 6 maanden rust op de fles. Beschikbaar op bestelling.
Volledige grootte weergeven
Kasteel | Apollonio |
Wijn | Laicale bianco Salento IGP |
Kleur | Wit |
Jaar | 2020 |
Rijping | 12 maanden op acaciavaten, 6 maand rust op de fles |
Druiven | 100% Chardonnay |
Kenmerken |
Neus: Rijk bouquet met grastoetsen, acacia en hooi, citrus- en mandarijntoetsen en floraal met naar het einde verwijzing naar wit steenfruit.
Smaak: Hier springt de mineraliteit er bovenuit met een prachtige aciditeit in de afdronk.
|
Te drinken | Alles stevige witte wijn, het best bij gevogelte en vleeswaren. Bij gegrilde- of gebakken vis en bij kazen. |
Volume | 0,75 l |
- Kleur: Wit
- Kasteel: Apollonio - Puglia
- Jaar: 2020
- Rijping: 12 maanden op acaciavaten, 6 maand rust op de fles
- Volume: 0,75 L
- Druiven: 100% Chardonnay