https://www.oinosshop.be/835-thickbox_default/alta-alella-aa-blanc-de-neu-.jpg Volledige grootte weergeven

Alta Alella - AA Blanc de Neu

Referentie: ES056

Organische, natuurlijke witte wijn. Ondergrond van zand met graniet.

Gemaakt zoals ijswijn. Eerst droging in de zon aan lage temperaturen. Een 18-uur durende cryo-maceratie wordt toegepast om de schillen te laten barsten en de optimale smaken los te krijgen. Men laat de gisting spontaan uitwerken.

Meer details

Beschikbaarheid: (8 items op voorraad)

quantity up quantity down

23,00 €


  • Domein: Alta Alella, Barcelona
  • Wijn: AA Blanc de Neu
  • Jaar: 2022
  • Kleur: Wit
  • Kenmerken: Organisch, De druiven worden zongedroogd aan lage temperatuur. Nadien cryo-maceratie gedurende 18 uur in een oude melktank, gevolgd door een gecontrolleerde gisting die men spontaan laat beeindigen. Nadien 4 maand rijping op eik. Intense gele kleur met gouden hints. In de neus toetsen van abrikoos en perensiroop, citrus, witte bloemen, ananas, geconfijte abrikoos, anijs, drop, kruidig... mooi geintegreerd met de toasty toetsen (gegrilde amandel, gebrande marsepein) door de vatlagering. In de smaak bevestiging van de integratie tussen siroop en citrus (citroenzesten). Mooi zuur/zoetbalans. 185 gram restsuiker. 
  • Druiven: vnl Pansa blanca (Xarel-Lo) en enkele locale variëteiten.
  • Gerechten: bv een crêpe suzette, bij orangettes, canard à l'orange en blauwgeaderde kazen
  • Volume: 37,5 cl

 

Enkele referenties:

AA BLANC DE NEU 2011
Guía Peñín 2014 – 90/100
Anurio de vinos “El País” 2014 – 93/100
Guía Vinum Nature 2014 – Golden Leaf
Guía Gourmet 2014 – 93/100
Premis Vinari 2013 –Special Vinari to the Organic Production: Best sweet and dessert wine
AA BLANC DE NEU 2009
Guía Peñín 2013 – 90/100
Guía Vinum Nature 2013 – Golden Leaf
International Wine Guide 2013 - Gold
Cata LA SELECCIÓN 2012 – 92/100
Millésime Bio 2011 – Gold
International Wine Guide 2011 –Gold
Guía Intervinos 2011- 91/100

  • Kleur: Wit
  • Kasteel: Alta Alella
  • Jaar: 2022
  • Volume: 0,375L
  • Druiven: Pansa blanca en enkele locale variëteiten

Schrijf uw recensie

Alta Alella - AA Blanc de Neu

Alta Alella - AA Blanc de Neu

Organische, natuurlijke witte wijn. Ondergrond van zand met graniet.

Gemaakt zoals ijswijn. Eerst droging in de zon aan lage temperaturen. Een 18-uur durende cryo-maceratie wordt toegepast om de schillen te laten barsten en de optimale smaken los te krijgen. Men laat de gisting spontaan uitwerken.

Schrijf uw recensie

30 andere producten in deze categorie

Klanten die dit product kochten hebben ook het volgende gekocht:

Alta Alella - AA Blanc de Neu <div><br /> <ul> <li><strong>Domein:</strong> Alta Alella, Barcelona</li> <li><strong>Wijn</strong>: AA Blanc de Neu</li> <li><strong>Jaar</strong>: 2022</li> <li><strong>Kleur</strong>: Wit</li> <li><strong>Kenmerken</strong>: Organisch, De druiven worden zongedroogd aan lage temperatuur. Nadien cryo-maceratie gedurende 18 uur in een oude melktank, gevolgd door een gecontrolleerde gisting die men spontaan laat beeindigen. Nadien 4 maand rijping op eik. Intense gele kleur met gouden hints. In de neus toetsen van abrikoos en perensiroop, citrus, witte bloemen, ananas, geconfijte abrikoos, anijs, drop, kruidig... mooi geintegreerd met de toasty toetsen (gegrilde amandel, gebrande marsepein) door de vatlagering. In de smaak bevestiging van de integratie tussen siroop en citrus (citroenzesten). Mooi zuur/zoetbalans. 185 gram restsuiker. </li> <li><strong>Druiven</strong>: vnl Pansa blanca (Xarel-Lo) en enkele locale variëteiten.</li> <li><strong>Gerechten</strong>: bv een crêpe suzette, bij orangettes, canard à l'orange en blauwgeaderde kazen</li> <li><strong>Volume</strong>: 37,5 cl</li> </ul> <p> </p> <p><span><strong>Enkele referenties:</strong></span></p> <p>AA BLANC DE NEU 2011<br />Guía Peñín 2014 – 90/100<br />Anurio de vinos “El País” 2014 – 93/100<br />Guía Vinum Nature 2014 – Golden Leaf<br />Guía Gourmet 2014 – 93/100<br />Premis Vinari 2013 –Special Vinari to the Organic Production: Best sweet and dessert wine<br />AA BLANC DE NEU 2009<br />Guía Peñín 2013 – 90/100<br />Guía Vinum Nature 2013 – Golden Leaf<br />International Wine Guide 2013 - Gold<br />Cata LA SELECCIÓN 2012 – 92/100<br />Millésime Bio 2011 – Gold<br />International Wine Guide 2011 –Gold<br />Guía Intervinos 2011- 91/100</p> </div>
19,01 €